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6月18日 梅シロップ完成 [2015年 日記]

umesyrup.jpgあれだけたくさんあった氷砂糖も、徐々に溶けてほぼ液体になった。これで梅を取り出せば梅シロップの完成だ。

今夜は炭酸水で割って梅ジュースにしてみたところ、ファンタ梅の味になった。やはりかなり甘いので次からはシロップを少なめにしないと。そして、ジンと炭酸で梅カクテルも作った。これも甘過ぎたが久しぶりに呑むジンが美味しかった。

梅の味と香りがしばらくは楽しめる。


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